Protease exógena em dietas para juvenis de tucunaré-paca (Cichla sp.)

AUTOR(ES)

Soares, Emerson Carlos, Pereira Filho, Manoel, Roubach, Rodrigo, Silva, Renato Carlos Soares e

FONTE

Revista Brasileira de Zootecnia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008-06

RESUMO

Neste experimento foi analisada a atividade enzimática da protease exógena nos tratos digestórios dos peixes e, posteriormente, o desempenho zootécnico dos juvenis de tucunaré-paca (Cichla sp.) por intermédio da inclusão de três níveis de protease exógena na dieta com 40% proteína bruta mais a dieta controle. Para avaliar o melhor nível de inclusão de enzimas, foram elaboradas quatro dietas em forma de peletes com quatro níveis de inclusão de protease exógena (0,00; 0,05; 0,10 e 0,15%), em um delineamento inteiramente casualisado (fatorial 4 × 4). Os melhores resultados de ganho de peso, conversão alimentar e crescimento específico em peso foram apresentados pelos animais alimentados com a dieta contendo 0,10% de protease exógena. Concluiu-se que a enzima protease exógena adicionada à dieta influenciou os parâmetros corpóreos dos juvenis de tucunaré-paca.

ASSUNTO(S)

alimentação enzimas protease exógena tucunaré

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