Produtividade e composição físico-química de bagas de cultivares de uva em distintos porta-enxertos
AUTOR(ES)
Mota, Renata Vieira da, Souza, Claudia Rita de, Favero, Ana Carolina, Silva, Camila Pinheiro Carvalho e, Carmo, Ezequiel Lopes do, Fonseca, Anderson Ridolfi, Regina, Murillo de Albuquerque
FONTE
Pesquisa Agropecuária Brasileira
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-06
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de nove porta-enxertos na produção e composição química das bagas de uvas de mesa e de processamento durante o período de 2006 a 2008 em Caldas, MG. As cultivares Niágara Rosada e Folha de Figo foram enxertadas sobre 'IAC 572', 'IAC 313', 'IAC 766', '420 A', '1103 Paulsen', 'Traviú', '196-17', 'Gravesac' e 'RR 101-14' e submetidas ao delineamento em blocos ao acaso com dez tratamentos (nove porta-enxertos e o pé-franco) e quatro repetições. Ambas cultivares apresentaram maior produção sobre 'IAC 572', porém com prejuízo para a qualidade das bagas que apresentaram menor relação sólidos solúveis/acidez, menor teor de antocianinas e de compostos fenólicos e maior acidez. A absorção de potássio foi mais dependente do porta-enxerto em 'Niágara Rosada'; a maior absorção foi com os porta-enxertos 'IAC 766' e 'Traviú'. Videiras enxertadas sobre '196-17' apresentaram o menor teor de potássio nas bagas. 'Niágara Rosada' apresentou produção de 9 kg por planta e elevada relação sólidos solúveis/acidez sobre 'RR 101-14', '420 A' e 'Gravesac'. Entretanto, 'Gravesac' proporcionou maior concentração de antocianinas. 'Folha de Figo' enxertada em '196-17' apresentou elevado teor de sólidos solúveis, antocianinas e fenólicos nas cascas e menor teor de acidez e fenólicos nas sementes, além de produção de 5 kg por planta, estatisticamente semelhante aos porta-enxertos mais produtivos.
ASSUNTO(S)
vitis labrusca antocianinas manejo produção qualidade
Documentos Relacionados
- Composição físico-química do mosto e do vinho branco de cultivares de videiras em resposta a porta-enxertos
- Características químicas de sucos de uva obtidos de diferentes combinações de cultivares e porta-enxertos
- Seleção de porta-enxertos para cultivares de melancia.
- PRODUTIVIDADE DE CULTIVARES DE UVAS PARA SUCO SOBRE DIFERENTES PORTA-ENXERTOS IAC EM MOCOCA-SP
- Absorção de macronutrientes por porta-enxertos e cultivares de videira em hidroponia