Produção de quitosana fungica em cultivo liquido utilisando bagaço de maçã como substrato
AUTOR(ES)
Streit, Fernanda, Koch, Fernanda, Laranjeira, Mauro C.M., Ninow, Jorge L.
FONTE
Brazilian Journal of Microbiology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-03
RESUMO
Este trabalho propõe o reuso do bagaço de maçã como substrato para a produção de quitosana fúngica em cultivo liquido do fungo Gongronella butleri CCT4274. Diferentes concentrações de açúcares redutores e nitrato de sódio foram adicionadas ao extrato aquoso do bagaço de maçã. O melhor resultado foi obtido para concentrações de 40 g/L e 2,5 g/L de açúcares redutores e nitrato de sódio, respectivamente. Os resultados indicam a possibilidade de produzir 1,19 g/L de quitosana após 72,5 horas de cultivo, representando 21% da composição da biomassa.
ASSUNTO(S)
bagaço de maçã quitosana fúngica gongronella butleri cultivo liquido
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