Processamento minimo de couve.
AUTOR(ES)
MORETTI, C.L.
FONTE
Brasilia: Embrapa Hortalicas
DATA DE PUBLICAÇÃO
2000
RESUMO
2000
ASSUNTO(S)
couve processamento minimo produto minimamente processado pos-colheita lavagem processamento enxague secagem embalagem armazenamento comercializacao brassica oleracea acephala kale fresh cut minimally processing minimaly process products postharvest washing processing cleaning drying packaging storage marketing