Processamento de salsicha de carne de rã.
AUTOR(ES)
FURTADO, A. A. L.
FONTE
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Processamento da salsicha; Avaliação do produto.
ASSUNTO(S)
salsicha carne de rã processamento
