Processamento da uva na propriedade rural.

AUTOR(ES)

ABELLA, E. C.

FONTE

Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Processamento da Uva. Suco de uva. Licor de uva. Vinagre de folha de parreira. Sorvete de uvas. Aperitivo com casca de uva. Bombom de uva. Sagu de uva. Creme de uva. Geléia de uva. Polpa de uva. Uva cristalizada. Passa de uva. Schimier de uva. Torta de uva. Pavê de chocolate e uva. Bolo de uva com cobertura crocante. Pudim de uva. Compota de uva.

ASSUNTO(S)

viticultura uva processamento receita gastronômica culinária

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