Princípios básicos para produção de alevinos de surubins (Pintado e Cachara).
AUTOR(ES)
INOUE, L. A. K. A.
FONTE
Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste; Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental; Corumbá: Embrapa Pantanal
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Os surubins são peixes de água doce apreciados em praticamente todo o território nacional, em função da excelente qualidade de sua carne e esportividade para pesca, sendo considerado um dos mais nobres e de maior valor comercial no Brasil. No aspecto gastronômico, sua popularidade pode ser observada pelas inúmeras receitas regionais, as quais exaltam as características diferenciadas de sua carne (coloração clara, sabor suave e presença de poucos espinhos).
ASSUNTO(S)
produção de peixes surubins pseudoplatystoma
