Princípios básicos de nutrição e uso da soja na alimentação humana.
AUTOR(ES)
PAES, M. C. D.
FONTE
Londrina: EMBRAPA-CNPSo
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Principios basicos de nutricao; A soja e a nutricao humana; Tecnica de preparo da soja; Receitas.
ASSUNTO(S)
soja alimento alimentacao humana tecnologia nutricao uso brasil soybean food technology human consumption nutrition use brazil
