Preparation and characterization of a chemically sulfated cashew gum polysaccharide

AUTOR(ES)

Moura Neto, Érico de, Maciel, Jeanny da S., Cunha, Pablyana L. R., dePaula, Regina Célia M., Feitosa, Judith P. A.

FONTE

Journal of the Brazilian Chemical Society

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-10

RESUMO

A goma do cajueiro (GC) foi sulfatada em piridina:formamida usando ácido clorossulfônico como reagente. A confirmação da sulfatação foi obtida por espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) pelo aparecimento da frequência de vibração em 1259 cm-1 devido ao estiramento assimétrico S=O. Os graus de sulfatação foram de 0,02, 0,24 e 0,88, determinados pela percentagem de enxofre. Os dados de ressonância magnética nuclear (RMN) 1D e 2D mostram que a sulfatação ocorreu nos carbonos primários do polissacarídeo. Um aumento de no mínimo 4% na viscosidade da solução foi observado após a sulfatação. Análise termogravimétrica (TGA) indica que o derivado é estável até cerca de 200ºC. A comparação entre os derivados sulfatados e carboximetilados foi feita no intuito de verificar a possibilidade de formação de complexos polieletrolíticos, já realizada com os carboximetilados.

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