Práticas gerenciais e qualidade de vida no trabalho : o caso das micro e pequenas empresas do setor de serviços de alimentação de Brasília

AUTOR(ES)

Carla Sabrina Xavier Antloga

DATA DE PUBLICAÇÃO

2009

RESUMO

O presente trabalho investiga a relação entre as Práticas Gerenciais e a Qualidade de Vida no Trabalho no contexto das Micro e Pequenas Empresas do Setor de Serviços de Alimentação em Brasília. O referencial teórico-metodológico que sustenta o estudo é o da Ergonomia da Atividade. Utiliza-se método quanti-qualitativo dividido em duas etapas. Na primeira, realizou-se pesquisa de survey, por meio de questionários estruturados e de perguntas abertas sobre Práticas Gerenciais e Qualidade de Vida no Trabalho. Participaram desta etapa 347 gestores/proprietários de estabelecimentos e 543 empregados. Os dados da primeira etapa foram tratados estatisticamente. Na segunda etapa, realizou-se Análise Ergonômica do Trabalho em um restaurante de pequeno porte. Os dados foram tratados qualitativamente. Os resultados apontam para: Contexto de Trabalho marcado por dificuldades; Práticas Gerenciais carentes de embasamento científico; carência de Qualidade de Vida no Trabalho; e elevado Custo Humano no Trabalho dos empregados.

ASSUNTO(S)

setor de serviços em alimentação práticas gerenciais food services sector quality of work life psicologia social micro e pequenas empresas management practices micro and small companies qualidade de vida no trabalho

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