Perfil tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do Estado de Alagoas.

AUTOR(ES)

BASTOS, M. S. R.

FONTE

Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical

DATA DE PUBLICAÇÃO

1998

RESUMO

Com o objetivo de conhecer a situacao atual da producao de polpa do Estado de Alagoas, foi realizado, em agosto de 1997, um diagnostico com os produtores de polpas de frutas congeladas.

ASSUNTO(S)

polpas de fruta alagoas

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