Perfil sensorial e aceitação de cervejas comercializadas no mercado brasileiro - treinamento e monitorameto de julgadores
AUTOR(ES)
Maria do Carmo Passos Rodrigues
DATA DE PUBLICAÇÃO
2001
RESUMO
Not informed
ASSUNTO(S)
cerveja consumidores - preferencia avaliação sensorial
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=000210065Documentos Relacionados
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