Perfil dos consumidores de plantas medicinais e condimentares do município de Pato Branco (PR)

AUTOR(ES)

Marchese, José Abramo, Broetto, Fernando, Ming, Lin C., Goto, Rumy, Stefanini, Mirian B., Galina, Adinam, Tedesco, Ângela C., Conte, Cassiano, Miniuk, Cindia M., Schurt, Daniel A., Sangaletti, Emerson, Silva, Giovani O. da, Gomes, Greice, Bertagnolli, José A., Francheschi, Lucia, Cossa, Maicon L., Moraes, Maires R.D., Lima, Patrícia M., Lira, Rodrigo, Costa, Silvana

FONTE

Horticultura Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2004-06

RESUMO

Diagnosticou-se o perfil dos consumidores de supermercados em Pato Branco (PR), com relação às suas preferências pelas plantas medicinais e condimentares, como subsídio à produção por pequenos produtores rurais. Os consumidores preferem produtos orgânicos, observam a aparência e o preço do produto, e vão ao mercado uma vez por semana, preferencialmente aos sábados. As dez plantas medicinais preferidas, em ordem decrescente, são camomila, anis, boldo, carqueja, guaco, malva, poejo, espinheira-santa, menta e sálvia. As dez plantas condimentares preferidas, em ordem decrescente, são cebola, cravo, canela, orégano, alho, nóz-moscada, pimentão, cebolinha, endro e salsinha.

ASSUNTO(S)

plantas medicinais plantas condimentares comercialização mercado

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