O tempo de pega em gelatinas comerciais: uma experiência da disciplina de quimiometria para estudantes de graduação em Química
AUTOR(ES)
Guedes, Thiago Lucena de Macedo, Soares, Maurity Sanderson de Lima, Neves, Luiz Seixas das, Lima, Kássio Michell Gomes de
FONTE
Quím. Nova
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013
RESUMO
The aim of this paper is to describe a chemometrics experiment for undergraduate chemistry students using basic concepts of experimental design to determine setting-time of commercial gelatins.
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