NutriÃÃo, proteÃÃo e qualidade da bebida do cafà sob pulverizaÃÃes de silicato de potÃssio lÃquido solÃvel / Nutrition, protection and quality of the beverage of coffee under the spraying of soluble liquid potassium silicate.

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2007

RESUMO

Foram conduzidos trÃs experimentos sendo que o primeiro teve o objetivo de avaliar os efeitos da aplicaÃÃo foliar de fontes e doses de silicato de potÃssio lÃquido solÃvel (Meta e Sili-K) sobre a ferrugem, compostos de defesa, produÃÃo e qualidade e de bebida do cafÃ. O segundo objetivou avaliar a associaÃÃo da melhor fonte de silÃcio lÃquido solÃvel (Sili-K), com fungicida no controle de doenÃas e o terceiro foi avaliar a absorÃÃo de micronutrientes, quando estes estiverem associados ao Sili-K na calda de pulverizaÃÃo e comparar com outras caldas. Foi possÃvel concluir que a aplicaÃÃo foliar com silÃcio lÃquido solÃvel influenciaram a proporÃÃo dos diferentes estÃdios de maturaÃÃo dos frutos, que afetou o rendimento e produÃÃo do cafÃ. O Meta foi significativamente inferior ao Sili-K, ao reduzir as peneiras altas na safra de alta produÃÃo enquanto o Sili-K elevou a proporÃÃo destas na safra de baixa produÃÃo; os melhores efeitos foram observados entre as doses de 1710 e 5000 mg L-1. Na mesma faixa de dose e independente da fonte utilizada, houve melhoria das notas de âacidezâ e âbalanÃoâ da bebida na safra de baixa e do âcorpoâ da bebida, independente da safra. Os teores de Si e K na folha relacionaram indiretamente com a qualidade de bebida na safra de baixa produÃÃo e na amenizaÃÃo da bienalidade de produÃÃo do cafÃ. As fontes e doses de silicato de potÃssio lÃquido solÃvel nÃo elevaram dos teores foliares de Si e K, apesar dos teores destes, relacionarem, positivamente, com a produÃÃo da safra seguinte. O Sili-K se mostrou superior ao Meta na reduÃÃo da incidÃncia da ferrugem, no entanto, houve reduÃÃo da severidade da doenÃa independente da fonte. As imagens de microscopia eletrÃnica evidenciaram um maior recobrimento das superfÃcies foliares com aumento das doses de Si. O aumento dos teores de Si e K e a reduÃÃo dos teores de fenÃis totais estÃo ligados à elevaÃÃo da produtividade na safra seguinte, podendo, futuramente ser considerados Ãndices de potencial produtivo do cafÃ. Na associaÃÃo de 2L ha-1 silÃcio lÃquido solÃvel (Sili-K) com a metade da dose recomendada de fungicida (750mL ha-1 do epoxiconazole + pyraclostrobin) na calda, houve controle da ferrugem e a cercosporiose semelhante à dose recomendada do fungicida (1,5 L ha-1 e 1,0 L ha-1 na 1 e 2 aplicaÃÃo, respectivamente). A ocorrÃncia das doenÃas foliares nÃo esteve relacionado com os teores foliares de K ou Si. A mistura de micronutrientes com silÃcio lÃquido solÃvel na calda aumentou a absorÃÃo de Cu, 30 dias apÃs a aplicaÃÃo, e foi semelhante à Calda ViÃosa quanto ao fornecimento de B, Zn e Mn.

ASSUNTO(S)

ciencia do solo

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