Modeling gallic acid production rate by empirical and statistical analysis
AUTOR(ES)
Kar, Bratati, Banerjee, Rintu, Bhattacharyya, Bimal Chandra
FONTE
Brazilian Archives of Biology and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2000
RESUMO
Para predizer a taxa das reações enzimaticas uma correlação empírica baseada nos resultados experimentais foi desenvolvida. Os modelos representam a ativação e a desativativação da hydrolise enzimatica. Os resultados foram avaliados pela análise de variança (ANOVA). A atividade máxima da tannase foi obtida após 5 minutos de incubação, temperatura 40ºC, pH 4,0, concentração inicial da enzima de 0,12 v/v, concentração inicial do substrato 0,42 mg/ml, força iônica 0,2 M. Sob essas condições a taxa máxima de produção ácido galico foi de 33,49 µmoles/ml/min.
Documentos Relacionados
- Modeling of asphalt-rubber rotational viscosity by statistical analysis and neural networks
- Modeling of asphalt-rubber rotational viscosity by statistical analysis and neural networks
- Kinetics and Modeling of Lactic Acid Production by Lactobacillus plantarum
- Quantifying the mechanisms for segmental duplications in mammalian genomes by statistical analysis and modeling
- Reduction in antiviral activity of human beta interferon by gallic acid.