Metodologia científica: otimização do processo de extração de compostos fenólicos antioxidantes de mirtilo (Vaccinium ashei Reade).
AUTOR(ES)
VIZZOTTO, M.
FONTE
Pelotas: Embrapa Clima Temperado
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
mirtilo - alimento funcional - fitoquímico - dpph - folin-ciocalteau i perrira mariana couto
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/746652Documentos Relacionados
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