MANUAL de boas práticas agropecuárias e sistema APPCC.

FONTE

Brasília

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Segurança dos alimentos; Análise de riscos; Identidade, qualidade e fraude econômica dos alimentos; Programa de boas práticas agropecuárias; Controle das operações; Estabelecimento: manutenção e sanificação; Estabelecimento: higiene pessoal; Transporte; Informações sobre o produto e avisos ao consumidor; Programas de treinamento; Programa de segurança na produção primária agropecuária; Conceitos e definições.

ASSUNTO(S)

agricultura segurança dos alimentos

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