Lanche escolar de crianças pré-escolares e escolares: idade, sexo, estado nutricional e escolha materna / School meals for pre-school and school children: age, gender, nutritional status and maternal food choice

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2010

RESUMO

Estudo transversal com 374 alunos, com idade de 5 a 10 anos e suas mães, para avaliar a escolha de lanches escolares. Realizaram-se na escola questionário e antropometria (peso e estatura) das crianças; as mães preencheram um questionário no domicílio. A classificação nutricional materna foi realizada pelo IMC e para as crianças o escore Z do IMC, ambos de acordo com a OMS. As definições de alimentos proibidos e permitidos foram utilizadas para avaliar a escolha dos lanches oriundos do domicílio ou da cantina escolar. As análises estatísticas realizadas foram o teste exato de Fisher, teste t de Student e a análise de resíduo. Este estudo demonstrou que 94,1% das crianças consumiam lanche proveniente do domicílio e 73,3% também compravam na cantina escolar. Os alunos consumiam mais alimentos permitidos (86,6%) nos lanches oriundos do domicilio, e os comprados na cantina escolar eram mais alimentos proibidos (76,7). As mães escolhiam significantemente (p<0,005) mais alimentos permitidos para os lanches de seus filhos.

ASSUNTO(S)

child mother-child relations food consumption school feeding criança relações mãe-filho consumo de alimentos alimentação escolar nutricao

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