Intake, performance and carcass traits of Nellore and Red Norte bulls finished in feedlot and evaluation of nutritional requirements systems. / Consumo, desempenho e caracterÃsticas de carcaÃa de novilhos Nelore e Red Norte terminados em confinamento e avaliaÃÃo de sistemas de exigÃncias nutricionais

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

Este trabalho foi realizado com o objetivo de determinar o consumo alimentar e o desempenho de animais Nelore e Red Norte terminados em confinamento e avaliar os sistemas BR-CORTE, CNCPS 5.0 e NRC (2000), na prediÃÃo destas variÃveis. O experimento foi conduzido no Setor de Bovinocultura de Corte, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras. Utilizaram-se 41 novilhos de dois grupos genÃticos, sendo 19 Nelore com peso vivo inicial mÃdio de 361Â31 kg e 22 Red Norte com peso vivo inicial mÃdio de 367Â30 kg. A duraÃÃo do experimento foi de 112 dias, com 28 dias de adaptaÃÃo e 84 dias experimentais, divididos em trÃs perÃodos de 28 dias. Os animais receberam raÃÃo ad libitum, com relaÃÃo volumoso:concentrado 50:50. As pesagens foram realizadas ao final de cada perÃodo, apÃs jejum alimentar de 16 horas. Ao final dos 84 dias foram tomadas as medidas de Ãrea de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutÃnea (EGS) e espessura de gordura na garupa (P8) por meio da ultra-sonografia.O consumo de matÃria seca (CMS) foi estimado por meio dos indicadores LIPE, Ãxido crÃmico, e matÃria seca indigestÃvel (MSi).As raÃas Nelore e Red Norte nÃo apresentaram diferenÃa (P>0,05) quanto ao consumo de matÃria seca (CMS) que foi de 10,66 e 10,44 kg/dia, respectivamente. Entretanto houve diferenÃa (P<0,10) quando o CMS foi comparado em outras unidades, %PV e g/kg PV0,75. Os valores de ganho mÃdio diÃrio (GMD) foram diferentes (P<0,05) entre os grupos genÃticos com 1,81 kg/dia para Red Norte e 1,43 kg/dia para Nelore. Para as caracterÃsticas de carcaÃa foram encontradas diferenÃas (P<0,05) para Ãrea de olho de lombo, que foi de 75,41 cm2 na raÃa Red Norte e 68,67 cm2 em Nelore. O rendimento de carcaÃa foi superior para a raÃa Nelore (P<0,05). Para espessura de gordura subcutÃnea (EGS) e espessura de gordura na garupa (P8) nÃo foram encontradas diferenÃas entre os grupos genÃticos (P>0,05). As estimativas de CMS pelos sistemas NRC (2000), CNCPS 5.0 e BR-CORTE foram diferentes do observado (P<0,05) para ambos os grupos genÃticos estudados. Em relaÃÃo à estimativa do GMD, os sistemas CNCPS 5.0 e NRC (2000) apresentaram prediÃÃo desta caracterÃstica semelhante ao observado para o grupo genÃtico Nelore (P>0,05), entretanto, nÃo houve boa prediÃÃo do GMD para o grupo genÃtico Red Norte. O sistema BR-CORTE apresentou subestimativa desta caracterÃstica para os animais Red Norte e superestimativa para a raÃa Nelore.

ASSUNTO(S)

zootecnia indicadores exigÃncias nutricionais carcass carcaÃa markers bovinocultura de corte nutritional requirements beef cattle

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