Influence of nitrogen sources in the diet of goats saanen, on the performance, glucose concentrations and urea in the blood and composition of milk / InfluÃncia de fontes de nitrogÃnio na dieta de cabras saanen, sobre o desempenho, concentraÃÃes de glicose e urÃia no sangue e composiÃÃo do leite

Maria das GraÃas Carvalho Moura e Silva

Avaliaram-se os efeitos da substituiÃÃo parcial do farelo de soja por NNP (urÃia e amirÃia em dois nÃveis) na alimentaÃÃo de cabras da raÃa Saanen, sobre os teores de glicose e urÃia plasmÃtica no pÃs-parto, nos primeiros 63 dias da lactaÃÃo. As cabras entraram no experimento aos quinze dias apÃs pariÃÃo, com perÃodo de adaptaÃÃo de 9 dias, e submetidas Ãs dietas totais por 12 dias, sendo as coletas realizadas nos 3 Ãltimos dias. Os animais foram distribuÃdos de acordo com o desenho change over parcial, em esquema fatorial 4 x 4, com trÃs repetiÃÃes por tratamento ou dieta e quatro perÃodos pÃs-parto (pp): perÃodo 1 (P1) - 16 a 27 dias pp; perÃodo 2 (P2) - 28 a 39 dias pp; perÃodo 3 (P3) - 40 a 51 dias pp e perÃodo 4 (P4) - 52 a 63 dias pp. As quatro dietas foram: FS - farelo de soja; UR - urÃia (1,5% do concentrado); Am1 - amirÃia 150S (2,7% de amirÃia 150S do concentrado); Am2 - amirÃia 150S (8,0% de amirÃia 150S do concentrado). As dietas isoenergÃticas e isoprotÃicas foram formuladas segundo o NRC. Para a dieta total o volumoso (feno de coast-cross) foi misturado ao concentrado na proporÃÃo de 30:70 (base seca). As mÃdias dos consumos de MS, PB, FDN, FDA, das produÃÃes de leite, corrigidas para 3,5% de gordura, de proteÃna, de lactose, de NNP, de sÃlidos totais, da densidade, da acidez, do pH, da relaÃÃo proteÃna: gordura, da urÃia e glicose plasmÃticas e o de peso vivo e escore corporal foram analisadas pelo PROC MIXED do SAS e as mÃdias comparadas por contrastes ortogonais. NÃo houve diferenÃa (P >0,05) entre os tratamentos para consumo de MS (2,00; 2,12; 2,22; 1,98 kg/animal/dia), por PM (106,67; 110,37; 114,22; 105,07 g/kg PV 0,75), e por PV (3,66; 3,90; 4,16; 3,97 %); consumo de CFDN e CFDA expressos tanto com base na MS (0,688; 0,688; 0,725; 0,640 kg/dia), como PM (35,54; 35,82; 37,31; 33.87 g/kg PV 0,75) e PV (12,91; 12,66; 13,60; 12,82 %); consumo de PB expressos tanto com base na MS (3,56; 3,69; 3,83; 3,43 kg/dia) como PM (18,63; 19,19; 19,70; 18,24 (g/kg PV 0,75) e % PV (6,59; 6,78; 7,11; 6,87) e para peso vivo (52,40; 51,36; 52,37; 50,52 kg) e escore corporal (2,77; 2,68; 2,75; 2,71), para os tratamentos FS; FS+UR; FS+Am1 e FS+Am2, respectivamente. Na comparaÃÃo entre todos os perÃodos com o PerÃodo I, foram observadas diferenÃas (P<0,05) no consumo de matÃria seca (em g), (1,74 vs 2,13; 2,26; 2,19 kg/animal/dia), com base no peso metabÃlico (93,85 vs 113,64; 117,15; 111,69 g/kg PV 0,75); consumo de FDN em kg de MS (0,597 vs 0,694; 0,736; 0,714) e FDA (0,376; 0,367; 0,387; 0,327), consumo de PB (3,08; 3,69; 3,92; 3,80 kg/dia/MS), e com base no peso metabÃlico (16,27; 19,72; 20,40; 19,36 g/kg PV 0,75) e para o consumo de nitrogÃnio, em quilos de MS (22,11; 25,66; 28,06; 26,90 kg/dia), e com base no peso metabÃlico (1,16; 1,38; 1,47; 1,37 g/kg PV 0,75). A produÃÃo de leite corrigida a 3,5% de gordura, a relaÃÃo prot /gord e a maioria dos constituintes do leite nÃo diferiram (P<0,05) entre as dietas estudadas. No entanto, a densidade, pH, NNP, sÃlidos totais, gordura e relaÃÃo prot /gord, diferiu entre os quatro perÃodos pÃs-parto. A concentraÃÃo plasmÃtica de glicose nÃo foi afetada pelos tratamentos (P>0,05). Entretanto, houve efeito (P<0,05) da substituiÃÃo de FS pelo NNP (UR e amirÃia nos dois nÃveis) na raÃÃo, sobre a urÃia plasmÃtica. Em mÃdia, o fornecimento de fontes de NNP na raÃÃo, proporcionou maior concentraÃÃo plasmÃtica de urÃia quando comparado ao farelo de soja, nÃo havendo diferenÃa entre as fontes de NNP estudadas. Pelos resultados obtidos, pode-se concluir que todas as fontes protÃicas estudadas foram eficientes em substituir parte do farelo de soja em dietas para cabras leiteiras pÃs-parto, e a opÃÃo pelo uso desses subprodutos, dependerÃ, entÃo, dos seus custos.

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