InfluÃncia da rotulagem nutricional sobre o consumidor

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2003

RESUMO

A AgÃncia Nacional de VigilÃncia SanitÃria, visando auxiliar o consumidor na escolha dos alimentos que integrarÃo sua dieta, publicou, em 2001, a ResoluÃÃo da Diretoria Colegiada - RDC no 40, que trata do Regulamento TÃcnico para Rotulagem Nutricional ObrigatÃria de Alimentos e Bebidas Embalados, que entrarà em vigor em 31 de dezembro de 2003. Diante do considerÃvel nÃmero de alimentos que jà apresentam essa rotulagem foi realizada pesquisa para avaliar sua influÃncia sobre o consumidor. Foram entrevistadas 384 pessoas, selecionadas ao acaso, no momento das compras, em 18 estabelecimentos de pequeno, mÃdio e grande porte, localizados em diferentes RegiÃes PolÃtico-Administrativas - RPA do Recife/PE. Os dados foram analisados no EPI-INFO 6. Os resultados revelaram que: 62,2% da populaÃÃo desconhecem a rotulagem nutricional; 95,1% informaram que lÃem as informaÃÃes, embora apenas 47,7% o fazem de forma sistemÃtica; a idade, a escolaridade e a renda influenciam na procura das informaÃÃes; os termos mais conhecidos foram colesterol (76,7%), valor calÃrico (58,3%) e fibra (49,3%); o preÃo e o prazo de validade sÃo os itens mais valorizados; apenas 23,6% revelaram mudanÃa de hÃbito alimentar em face dessas informaÃÃes, e 81,1% sugeriram que a linguagem deveria ser mais acessÃvel e visÃvel. Constata-se, portanto, que a influÃncia da rotulagem nutricional sobre o consumidor à incipiente e insuficiente para permitir associaÃÃes entre as diversas informaÃÃes veiculadas, requerendo aÃÃes educativas focadas nos benefÃcios advindos e sua aplicaÃÃo sobre a saÃde dos consumidores

ASSUNTO(S)

agÃncia nacional de vigilÃncia sanitÃria nutricao hÃbitos alimentares regulamento tÃcnico para rotulagem nutricional obrigatÃria de alimentos e bebidas embalados

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados