Importância da avaliação microbiológica na qualidade e segurança dos alimentos.
AUTOR(ES)
NASCIMENTO, M. da G. F. do
FONTE
Seropédica: Embrapa Agrobiologia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Abordagem técnológica. Abordagem metodológica. Relevância econômica, social e ambiental. Referências bibliográficas
ASSUNTO(S)
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/598764Documentos Relacionados
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