GUIA ALIMENTAR BARIÁTRICO: MODELO DO PRATO PARA PACIENTES SUBMETIDOS À CIRURGIA BARIÁTRICA

AUTOR(ES)

CAMBI, Maria Paula Carlini, BARETTA, Giorgio Alfredo Pedroso

FONTE

ABCD, arq. bras. cir. dig.

DATA DE PUBLICAÇÃO

02/07/2018

RESUMO

RESUMO Racional: o Modelo de Prato Bariátrico (MPB) pode ser uma forma adequada de orientação nutricional após a cirurgia da obesidade. Objetivo: Criar um guia alimentar, baseado no Modelo de Prato para educação nutricional de pacientes bariátricos. Método: Foi revisado o The Plate Model2, modelo de prato sugerido inicialmente para pacientes dislipidêmicos e hipertensos com o intuito de adaptá-lo ao paciente bariátrico que necessita de educação nutricional efetiva em longo prazo. Resultados: A adaptação foi feita considerando que o uso de proteínas de alto valor biológico é a prioridade no MPB, seguido de vitaminas e minerais e por último os carboidratos, especialmente os integrais. Conclusão: O MPB é ferramenta que pode ser usada de maneira efetiva na educação nutricional de pacientes bariátricos.

ASSUNTO(S)

guia alimentar modelo de prato cirurgia bariátrica.

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