GOVERNANÇA NA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE NO ALTO URUGUAI CATARINENSE: UM ESTUDO DE CASO / GOVERNANCE IN THE SUPPLY CHAIN OF MILK IN THE REGION OF ALTO URUGUAI CATARINENSE: A CASE STUDY

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2010

RESUMO

O presente trabalho teve como objetivo central descrever e analisar os processos-chave de negócios na cadeia de suprimentos de laticínios de pequeno porte do Alto Uruguai Catarinense, e caracterizar a estrutura de governança adotada na coordenação de suas cadeias. Tal opção deveu-se ao fato de que a literatura especializada aponta o uso da noção de cadeia de suprimentos em conjunto com a noção de cadeia produtiva para o estudo de aspectos das relações entre empresas no setor agroindustrial. Ao mesmo tempo, também aponta a noção de cadeia de suprimentos como uma abordagem em construção e apta a incorporar elementos encontrados no estudo de realidades distintas para a composição de conceitos mais abrangentes. A partir do mapeamento da cadeia de suprimentos de quatro organizações agroindustriais de laticínios da região estudada, realizado mediante a aplicação de um modelo de análise desenvolvido a partir da revisão bibliográfica, buscou-se compreender a natureza da gestão da cadeia de suprimentos no referido segmento. O método de obtenção e análise dos dados foi o de estudo de caso, com a técnica da entrevista. Chegou-se à conclusão de que as empresas estudadas gerenciam suas cadeias de suprimentos com uma estrutura de governança híbrida, mas com acentuada variação para um extremo ou outro, dependendo do elo com que se relacionam. No elo captador de matéria prima, predomina a governança via mercado. Já no elo de comercialização há casos desde integração vertical na primeira camada, até a formação de parcerias. Os processos gerenciais priorizados por estas empresas consistem basicamente naqueles situados na primeira camada de fornecedores e clientes, mas não todos. A priorização dos processos relacionados aos elos mais próximos deve-se ao fato, de que a estrutura de gestão é bastante enxuta, e de que as empresas não adotam uma versão de gerenciamento de suas cadeias de suprimentos. Conclui-se que as empresas estudadas, apesar da escassez de recursos, poderiam adotar um sistema para gerenciar uma parte de seus processos-chave e assim obter vantagens competitivas no mercado regional.

ASSUNTO(S)

governance laticinios cadeia de suprimento extensao rural supply chain dairy governança

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados