FREMONT - IAC 543 : TANGERINA COM POTENCIAL PARA O MERCADO BRASILEIRO

AUTOR(ES)

PACHECO, CAMILLA DE ANDRADE, AZEVEDO, FERNANDO ALVES DE, BARROS, VERA NISHIJIMA PAES DE, CRISTOFANI-YALY, MARIÂNGELA, VERRUMA-BERNARDI, MARTA REGINA

FONTE

Rev. Bras. Frutic.

DATA DE PUBLICAÇÃO

09/02/2017

RESUMO

RESUMO Plantar novos tipos de tangerinas é uma alternativa interessante para os citricultores brasileiros, devido ao crescente mercado interno. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar uma nova variedade de tangerina, a Fremont. A qualidade física e química da fruta e do suco (massa, cor da casca, rendimento de suco, acidez, teor de sólidos solúveis e ratio) foi avaliada, seguido por testes sensoriais para ordenar a diferença e preferência em relação às variedades clementina Nules e tangerina Ponkan. A tangerina Fremont produz frutos que atendem aos padrões exigidos pelo mercado consumidor brasileiro, com massa apropriada para a venda como fruta fresca, rendimento de suco adequado, maturação precoce a meia-estação. Além disso, teve a preferência, junto com a clementina Nules, quando comparado com a tangerina Ponkan, a principal variedade comercial no Brasil.

ASSUNTO(S)

citrus clementina x c. reticulata fruta fesca preferência qualidade físico-química teste de ordenção

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