Fatores de influência no comportamento de compra de alimentos por crianças
AUTOR(ES)
Veiga Neto, Alipio Ramos, Melo, Larissa Grace Nogueira Serafim de
FONTE
Saude soc.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-06
RESUMO
A escolha alimentar nas sociedades contemporâneas passa, inevitavelmente, pelo comércio, pois o alimento constitui-se mercadoria que é consumida, assim como tantos outros bens e serviços. Atualmente muitas crianças já definem sozinhas suas escolhas alimentares, provocando a atenção tanto de empresas como de organizações preocupadas com sua nutrição. Utilizando o modelo BPM (Behavioral Perpective Model), criado por Foxall (2010), fundamentado na psicologia do consumidor e estruturado na tríplice contingência de Skinner, analisaram-se os fatores que influenciam crianças em seu comportamento de compra de alimentos. Tendo como sujeitos 175 alunos com idades compreendidas entre 10 e 12 anos, identificaram-se 35 variáveis que foram classificadas entre estímulos antecedentes (cenário ou histórico de aprendizado) e consequentes (reforço utilitário ou informativo) no comportamento de compra. Verificou-se que os estímulos reforçadores (consequentes) têm maior grau de importância para a decisão de compra de alimentos desses sujeitos do que os estímulos antecedentes, sendo que as consequências utilitárias são mais influentes do que as informativas. Conclui-se que os atributos dos produtos, como sabor e qualidade, têm maior influência na decisão de compra do que os estímulos ambientais, como as promoções e publicidade dos alimentos.
ASSUNTO(S)
consumo de alimentos comportamento alimentar alimentação de crianças
Documentos Relacionados
- A influência da música no comportamento de compra de clientes em uma livraria
- Os personagens infantis e a sua influência no processo de compra de vestuário para crianças
- "Stoked" : os valores da cultura de consumo surf e sua influência no comportamento de compra
- A influência dos fatores visuais de design na percepção de valor de compra no varejo de auto-serviço
- Fatores visuais de design e sua influência nos valores de compra do consumidor