Fast Analysis of Taurine in Energetic Drinks by Electrospray Ionization Mass Spectrometry

AUTOR(ES)

Catharino, Rodrigo R., Haddad, Renato, Godoy, Helena T., Eberlin, Marcos N., Santos, Leonardo S.

FONTE

Journal of the Brazilian Chemical Society

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Espectrometria de massas sequencial usando infusão direta de amostra e ionização por electrospray no modo de ions negativos foi utilizada para quantificar taurina em bebidas energéticas com alta seletividade e sensibilidade, O metodo é simples e rápido (menos de 2 min de corrida) e apresenta alta repetitividade e recuperação. Bebidas energéticas comerciais apresentaram quantidades de taurina em concentrações muito diferentes (menor ou maior) das quantidades declaradas.

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