Efeitos da imobilização em Ba-alginato na taxa de remoção de oxigênio nitrila-dependente pelas células de Candida guilliermondii

AUTOR(ES)

Dias, João Carlos Teixeira, Rezende, Rachel Passos, Linardi, Valter Roberto

FONTE

Brazilian Journal of Microbiology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2001-10

RESUMO

Foram estudados os efeitos da imobilização no crescimento e na atividade respiratória das células de Candida guilliermondii UFMG-Y65 imobilizadas por encapsulamento, utilizando-se gel de Ba-alginato. As taxas máximas de utilização de oxigênio apresentadas pelas células imobilizadas em matriz contendo 4% de alginato foram 5,2 e 23% inferiores às taxas apresentadas pelas células imobilizadas em 2% de alginato e livres, respectivamente A resistência à transferência de massa oferecida pela matriz e o crescimento das células foram responsáveis pela baixa taxa de crescimento. Como conseqüência, observou-se uma distribuição heterogênea da biomassa, com aumento da densidade celular progressivamente do interior para regiões periféricas da matriz. A concentração do polímero afetou a taxa de utilização máxima de oxigênio pelas células da levedura imobilizada.

ASSUNTO(S)

nitrilas candida guilliermondii ba-alginato respiração

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