Efeito da aplicação de antioxidantes na conservação pós-colheita da mandioca (Manihot esculenta Crantz).
AUTOR(ES)
SILVA, S. dos A. B. e
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
manihot esculenta crantz antioxidantes conservação pós-colheita sanificante mandioca
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/871165Documentos Relacionados
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