Ecofisiologia do chá
AUTOR(ES)
De Costa, W.A. Janendra M., Mohotti, A. Janaki, Wijeratne, Madawala A.
FONTE
Brazilian Journal of Plant Physiology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007-12
RESUMO
O chá [Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] é uma das mais importantes culturas para a produção de bebidas no mundo. As principais regiões de cultivo dessa espécie se concentram no sudeste da Ásia e na África oriental, onde é cultivado numa ampla faixa de altitudes, até 2200 m acima do nível do mar. Neste artigo, revisam-se processos fisiológicos centrais determinantes da produção do chá e se discutem como esses processos são influenciados por fatores genotípicos e ambientes. A produção do chá é discutida em termos de suprimento de assimilados provenientes da fotossíntese e formação de drenos (ramos) removidos na colheita. A maquinaria fotossintética e processos parciais (i.e. captura de luz, transporte de elétrons e carboxilação) da fotossíntese, em plantas de chá, exibem adaptações à sombra. Conseqüentemente, as taxas máximas de fotossíntese saturadas à luz são inferiores às da media de plantas C3, observando-se também fotoinibição sob altas irradiâncias. Esses processos restringem a capacidade da fonte em plantas de chá. A produção do chá é limitada pelo dreno conquanto os ramos são colhidos antes de atingirem sua biomassa máxima, o que é feito com o intuito de se preservarem os caracteres de qualidade da bebida processada. Na ausência de déficit hídrico, as taxas de iniciação e de extensão de ramos são determinadas pela temperatura do ar e pelo déficit de pressão de vapor, tendo a temperatura um efeito positivo, e o segundo fator afetando negativamente aquelas taxas. Em períodos de estiagem, quando o déficit hídrico no solo atinge um limiar, determinado genotípica e ambientalmente, as taxas de iniciação e de extensão dos ramos são reduzidas com o decréscimo do potencial hídrico desses ramos. A produção do chá responde significativamente à irrigação, uma opção promissora para aumentar a produtividade durante períodos secos, que são freqüentes em muitas regiões onde essa espécie é cultivada.
ASSUNTO(S)
crescimento de ramos déficit de pressão de vapor fotoinibição fotossíntese mudança climática potencial hídrico temperatura
