Diagnose morfológica e molecular de Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) (Anisakidae) em bacalhau importado vendido no Brasil

AUTOR(ES)

Mafra, Cláudio, Mantovani, Cynthia, Borges, Juliana Novo, Barcelos, Rafael Mazioli, Santos, Cláudia Portes

FONTE

Rev. Bras. Parasitol. Vet.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2015-06

RESUMO

Uma larva de Nematoda anisakídeo encontrada em bacalhau comercializado no Estado de Minas Gerais, Brasil foi estudada por microscopias de luz e eletrônica de varredura e por uma abordagem molecular. As regiões da subunidade 2 da citocromo c-oxidase mitocondrial (mtDNA cox-2), 28S rRNA e ITS1, 5.8S e ITS2 foram amplificadas usando a reação em cadeia da polimerase e sequenciadas para avaliar as relações filogenéticas da larva. O perfil genético confirmou que esta larva pertence à espécie Pseudoterranova decipiens (sensu stricto). Esse é o primeiro estudo molecular e ultraestrutural de Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) de bacalhau importado vendido no Brasil. As implicações destes resultados para a saúde são discutidas.

ASSUNTO(S)

anisakíase bacalhau segurança alimentar saúde pública

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