Determinação de carbamato de etila em aguardentes de cana por CG-EM
AUTOR(ES)
Labanca, Renata Adriana, Glória, Maria Beatriz Abreu, Afonso, Robson José de Cássia Franco
FONTE
Química Nova
DATA DE PUBLICAÇÃO
2008
RESUMO
A simple, specific and sensitive GC-MS procedure with ion m/z 62 was validated for the determination of ethyl carbamate (EC) in spirits. It exhibited linearity over the concentration of 30 to 600 μg/L with 30 μg/L limit of quantification. EC was detected in 70 of the 71 samples analyzed with levels from 33 to 2609 μg/L (mean level = 893 μg/L). 35% of the samples contained 500 to 1000 μg/L and 23% contained 150 to 500 and 1000 to 1500 μg/L. No significant correlation was found between EC and the levels of copper, pH and alcohol content of the samples.
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