Desenvolvimento de método LC/MS/MS para análise multirresíduo de agrotóxicos em café
AUTOR(ES)
Claudia Maria Dias Paes
FONTE
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
DATA DE PUBLICAÇÃO
01/03/2012
RESUMO
O café é uma mercadoria agrícola tropical de grande importância econômica e representa fração significativa para a economia de muitos países. No entanto, espécies indesejáveis de plantas ou animais que causam danos ou interferem na produção, no armazenamento e no transporte do café podem prejudicar seu comércio. Uma solução para isso é o uso de agrotóxicos, que em alguns casos fazem mal à saúde humana e ao meio ambiente. Considerando os riscos ambientais e a segurança alimentar, é necessário o desenvolvimento de metodologias eficientes e seguras para a determinação de resíduos de agrotóxicos em café. Um método analítico ideal deve ser capaz de analisar o grande número de agrotóxicos existentes, sem interferência da matriz, de detectar e quantificar de forma inequívoca os analitos envolvidos, em baixos níveis de concentração, de forma precisa e com um pequeno número de medidas que proporcione economia de tempo. Este trabalho consistiu no desenvolvimento de um método multirresíduo para análise de agrotóxicos em café por cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas sequencial (LC/MS/MS). O procedimento de extração utilizado foi o denominado QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe). Foram feitas otimizações para que a extração do café fosse eficiente e seletiva. Foram avaliados os seguintes parâmetros: seletividade, faixa de trabalho, linearidade, limite de detecção (LD), limite de quantificação (LQ), precisão (S) e grau de recuperação do método. 160 analitos foram estudados e 128 foram validados. Os resultados mostraram que o método é seletivo. A faixa de trabalho mais adequada estava compreendida entre 10,0 e 100,0 µg kg-1. O método apresentou boa linearidade com coeficientes de determinação R2 entre 0,9922 e 0,9999. A sensibilidade, a recuperação e a precisão mostraram-se adequadas para a análise multirresíduos de agrotóxicos em café. Os LD variaram entre 0,05 a 18,48 µg kg-1 e os LQ entre 0,11 a 40,12 µg kg-1. A recuperação variou entre 70 a 120% com valores de S<20%. O método foi aplicado à análise de 15 diferentes amostras de café
ASSUNTO(S)
química analítica teses. produtos químicos agrícolas teses. extração (quimica) teses. espectrometria de massa teses. análise ambiental teses. cafe teses.
ACESSO AO ARTIGO
http://hdl.handle.net/1843/SFSA-8YBQJPDocumentos Relacionados
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