Desempenho de vacas Holandês-Zebu sob substituição parcial de milho por casca de café
AUTOR(ES)
Tavares, Anamaria Almeida Costa, Pereira, Marcos Neves, Tavares, Marcelo Rodrigo, Chaves, Márcio Luiz
FONTE
Scientia Agricola
DATA DE PUBLICAÇÃO
2005-04
RESUMO
A substituição de milho por polpa de citros ou casca de café explora o potencial da vaca leiteira de digerir alimentos ricos em fibra. Entretanto, para o Estado de Minas Gerais, Brasil, a substituição de polpa cítrica por casca de café pode reduzir o custo de produção do leite, pois a polpa requer importação de outro estado, enquanto a casca de café existe em alta disponibilidade e a preço praticamente nulo. O objetivo deste experimento foi avaliar o desempenho de vacas mestiças alimentadas com concentrados contendo 25% de casca de café (Café) ou 25% de polpa de citros (Polpa) em substituição ao milho em grão moído (Milho; 47,4% do concentrado). Quarenta e duas vacas foram divididas em 14 blocos por produção de leite e alocadas a um dos três tratamentos por 56 dias, após um período de padronização de 14 dias. Os concentrados foram fornecidos duas vezes ao dia no momento das ordenhas, 1 kg para cada 2,5 kg da produção média de leite do bloco mensurada no final do período de padronização. A produção diária de leite corrigida para 3,5% de gordura foi 7,5 kg no Milho, 7,9 kg no Polpa e 6,2 kg no Café (P < 0.01). As vacas consumindo casca de café tiveram maior perda de peso vivo (P = 0.03). A sobra de cocho no momento da ordenha foi 30% da quantidade oferecida no Café, mais alta que nos outros tratamentos ao longo de todo o período experimental (P < 0.01). O consumo diário médio de casca de café foi 575 gramas. A freqüência de vacas relutando em entrar no canzil no momento da ordenha foi 10% no Café e 1% nos outros dois tratamentos (P < 0.01). Não foi detectado efeito da casca de café sobre o temperamento e a freqüência de defecação no momento da ordenha e sobre a contagem de células somáticas (P > 0.26). O concentrado Polpa foi o de maior eficiência financeira e o Café o menos eficiente (P < 0.01). Estes dados sugerem que é baixo o potencial de utilização da casca de café em inclusões iguais ou superiores a 25% do concentrado oferecido no momento da ordenha.
ASSUNTO(S)
brasil temperamento polpa de citros girolando subproduto
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