Demanda potencial de carne de caprinos e ovinos e perspectivas da oferta, 1985-1990.

AUTOR(ES)

SOUZA NETO, J. de.

FONTE

Sobral: EMBRAPA-CNPC

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

A maioria dos pequenos ruminantes no Brasil é encontrada na região Nordeste: 92% e 33% dos caprinos e ovinos, respectivamente. Nesta região, caprinos e ovinos representam importante fonte de proteína animal, contribuindo, significativamente, na oferta de alimentos e proporcionando peles de excelente qualidade. Neste trabalho, foi feita uma tentativa de dimensionar a oferta de carne destes pequenos ruminantes e comparar essa oferta com a demanda potencial para o período 1985/1990. Projeções para oferta e demanda foram feitas, conforme a tendência histórica da produção, e hipóteses, estabelecidas " sobre o crescimento da renda real "per capita" (baixo, médio e alto). Os resultados indicaram um déficit de carne de 35 a 38 t/ano. Conclui-se que pesquisas deverão ser implementadas, visando aumentar a produtividade dos rebanhos e, consequentemente, diminuir o déficit estimado.

ASSUNTO(S)

carne demanda oferta deficit aspecto economico meat supply demand potential deficit

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