Cultivo da tilápia do Nilo em bioflocos com diferentes fontes de carbono
AUTOR(ES)
Lima, Eduardo Cesar Rodrigues de, Souza, Rafael Liano de, Girao, Pamela Jenny Montes, Braga, Ítalo Felipe Mascena, Correia, Eudes de Souza
FONTE
Rev. Ciênc. Agron.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2018-09
RESUMO
RESUMO Este trabalho objetivou avaliar os efeitos da utilização de diferentes fontes de carbono orgânico na qualidade da água, desempenho de crescimento e aceitabilidade de filés da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada em sistema de bioflocos. O experimento foi realizado na Estação de Aquicultura da Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil, durante 145 dias. Peixes de 72,6 ± 6,83 g foram estocados (35 peixes m-3) em 19 tanques circulares (800 L) em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos envolvendo as fontes de carbono açúcar (AÇU), melaço líquido (MEL) e melaço em pó (MEP), com cinco repetições cada e um tratamento controle (CTL) sem bioflocos, com quatro repetições. A concentração de oxigênio dissolvido foi significativamente maior (P≤0,05) nos tanques sem bioflocos devido à ausência de biomassa bacteriana. O nitrogênio da amônia total (NAT) apresentou diferença estatística (P≤0,05) entre o tratamento AÇU e os demais com bioflocos, exibindo a menor concentração de 2,53 mg L-1. A sobrevivência foi superior a 80%, não havendo diferença estatística entre os tratamentos (P>0,05), e a produtividade variou de 9,72 (AÇU) a 14,22 kg m-3 (CTL) (P≤0,05). O consumo de água nos tanques com bioflocos foi 11,8 vezes menor que o controle (CTL). Os filés de tilápia oriundos do biofloco com açúcar mostraram ter a preferência dos avaliadores, com nota 7,77 (gostei moderadamente a gostei muito). As fontes de carbono utilizadas (melaços e açúcar) podem ser utilizadas no cultivo da tilápia O. niloticus em bioflocos sem prejuízos à água de cultivo e à produtividade.
ASSUNTO(S)
tilapicultura sustentabilidade chitralada melaço filés
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