Crescimento micelial de Pleurotus ostreatus em resíduo de Simarouba amara

AUTOR(ES)

Sales-Campos, Ceci, Eira, Augusto Ferreira da, Jesus, Maria Aparecida de, Campagnolli, Francielli, Andrade, Meire Cristina Nogueira de

FONTE

Pesquisa Agropecuária Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008-11

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento micelial do cogumelo Pleurotus ostreatus, cultivado na serragem da espécie madeireira Simarouba amara. Avaliaram-se: o efeito das temperaturas de 22, 25, 27, 30 e 35ºC sobre o crescimento micelial de P. ostreatus, nos meios malte-ágar 3% e SDA-MA (infusão da serragem de S. amara, enriquecida com farelo de soja-dextrose-ágar); e o crescimento micelial em substrato de cultivo de serragem de S. amara, com e sem suplementação de farelo de soja, a 25 e 30ºC. O melhor desenvolvimento de P. ostreatus ocorreu em meio malte-ágar 3% a 25ºC. A suplementação de farelo de soja na serragem de S. amara favorece o crescimento micelial.

ASSUNTO(S)

cogumelos comestíveis cogumelo hiratake crescimento micelial serragem

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