Construção social de mercados institucionais como uma estratégia de desenvolvimento rural sustentável: estudo de caso do Programa de Alimentação Escolar (PAE) entre os anos 2012-2015 no município de Granada - Antioquia (Colômbia)

AUTOR(ES)

Bohórquez, Nathalia Valderrama, Hernández, José Anibal Quintero, Salazar, Claudia Patricia Zuluaga, Schneider, Sergio

FONTE

Interações (Campo Grande)

DATA DE PUBLICAÇÃO

2018-01

RESUMO

Resumo: O abastecimento de restaurantes escolares com alimentos frescos e saudáveis fortalece a economia camponesa e posiciona a alimentação como estratégia de sucesso para o desenvolvimento rural sustentável. Esta pesquisa analisa a experiência de aquisição pública de alimentos no município de Granada entre 2012 e 2015 evidenciando-se que os atores sociais reconstroem quadros interpretativos ainda em contextos excludentes que limitam a sua participação.

ASSUNTO(S)

teoria dos campos de ação estratégica alimentação pública segurança alimentar e nutricional programa de alimentação escolar (pae)

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