Compostos salicilados e tolerância de nêsperas ao frio

AUTOR(ES)

Edagi, Fernando Kazuhiro, Sestari, Ivan, Sasaki, Fabiana Fumi, Terra, Felipe de Angelis Monteiro, Kluge, Ricardo Alfredo

FONTE

Pesquisa Agropecuária Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-05

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de compostos salicilados sobre a tolerância de nêsperas ao frio e verificar se este efeito eatá relacionado à modulação de enzimas do metabolismo secundário. Nêsperas foram imersas em água (controle) ou em soluções que continham ácido salicílico (1 ou 10 mmol L-1), ou foram expostas a 0,05 mmol L-1 de metil salicilato, antes de serem armazenadas a 1ºC por 60 dias. A inibição da atividade da fenilalanina amônia-liase, peroxidase e polifenoloxidase, pelo metil salicilato, aumenta a tolerância de nêsperas ao frio, o que torna possível estender o armazenamento dos frutos por até dois meses a 1°C.

ASSUNTO(S)

eriobotrya japonica compostos salicilados escurecimento interno

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