COMPONENTES NÃO CARCAÇA DE NOVILHOS DE CORTE SUBMETIDOS À CASTRAÇÃO CIRÚRGICA OU IMUNOLÓGICA
AUTOR(ES)
Machado, Diego Soares, Alves Filho, Dari Celestino, Brondani, Ivan Luiz, Argenta, Flânia Mônego, Pereira, Lucas Braido, Silva, Marcelo Ascoli da
FONTE
Ciênc. anim. bras.
DATA DE PUBLICAÇÃO
08/03/2018
RESUMO
Resumo Objetivou-se avaliar as características dos componentes do corpo vazio que não integram a carcaça de novilhos castrados cirurgicamente ou imunologicamente. Foram utilizados 48 bezerros Aberdeen Angus, monitorados a partir de idade média inicial de seis meses e peso médio inicial de 160 kg. Os animais foram distribuídos nos seguintes tratamentos: castrados cirurgicamente ao nascimento; castrados cirurgicamente à desmama; imunocastrados com três doses de vacina (6º, 9º e 14º meses de idade dos animais) e imunocastrados com quatro doses (6º, 7º, 10º e 15º meses de idade dos animais). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado. Durante o abate, todos os componentes internos e externos do corpo do animal foram separados e pesados individualmente. O total de órgãos internos expressos em percentual do peso de corpo vazio diferiu entre os dois protocolos de imunocastração, com superioridade quando aplicou-se quatro doses (3,61 vs. 3,39 kg). Novilhos castrados ao nascer depositaram mais gordura cardíaca, renal e pélvica, e gordura do trato gastrintestinal que imunocastrados com três doses, independentemente da forma como foi expressa. A castração cirúrgica ao nascimento promove maior deposição de gordura visceral, em novilhos abatidos em idade jovem, em relação à imunocastração com dosagem definitiva com nove meses de idade.
ASSUNTO(S)
bem-estar animal gordura visceral órgãos vitais peso de corpo vazio
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