Competitividade e eficiência na cadeia produtiva do leite em pó
AUTOR(ES)
Martins, Paulo do Carmo, Araújo, Paulo Fernando Cidade de
FONTE
Revista de Economia e Sociologia Rural
DATA DE PUBLICAÇÃO
2004-09
RESUMO
O presente trabalho analisou a competitividade e a eficiência da cadeia produtiva do leite em pó nos cinco principais estados em produção de leite e derivados. Foram colhidos dados em 150 propriedades vinculadas às maiores empresas do setor: Nestlé, Parmalat, Elegê, Castrolanda, Batavo, Centroleite e Coonai. Simulou-se planta industrial com capacidade para processamento de um milhão de litros de leite/dia. Foram considerados custos de quatro elos da cadeia: produção, transporte até a usina, processamento e transporte até a cidade de São Paulo. A apropriação de custos considerou o critério de setorização. Para a análise de competitividade e de eficiência valeu-se do método Matriz de Análise de Política. Os resultados obtidos permitem afirmar que os corredores são competitivos e eficientes, e sofrem intensa penalização gerada por políticas públicas e falhas de mercado.
ASSUNTO(S)
competitividade eficiência sistema agroindustrial do leite matriz de análise de política - map
Documentos Relacionados
- Análise da Competitividade da Cadeia Produtiva do Leite em Pó Integral
- Cadeia produtiva do algodão de Mato Grosso do Sul: eficiência econômica e competitividade
- As transformações na cadeia produtiva do leite.
- Competitividade da cadeia produtiva viti-vinícola do RS
- 15 Desenvolvimento e competitividade: a arena do Fórum de Competitividade da Cadeia Produtiva Farmacêutica
