Clostridium perfringens em rações e águas fornecidos a frangos de corte em granjas avícolas do interior paulista: Brasil

AUTOR(ES)

Schocken-Iturrino, Rubén Pablo, Vittori, Juliano, Beraldo-Massoli, Mariana Casteleti, Delphino, Tammy Priscilla Chioda, Damasceno, Priscila Regina

FONTE

Ciência Rural

DATA DE PUBLICAÇÃO

2010-02

RESUMO

Através de métodos bacteriológicos convencionais, avaliou-se a contaminação por Clostridium perfringens na ração e água utilizadas na alimentação e dessedentação de frangos de corte em diferentes regiões avícolas do interior paulista. C. perfringens esteve presente em 42 e 30% das amostras de ração e águas analisadas, respectivamente. As médias das contagens foram 6,7 x 10-2UFC mL para as amostras de água e 3,69 x 10-2UFC g para as de rações. As altas freqüências e contagens de C. perfringens verificadas nas rações e nas águas podem estar associadas à falta de higiene geral na manipulação e armazenamento dos mesmos. Sugere-se o monitoramento periódico da presença de C. perfringens nestas fontes, com a finalidade de evitar tal patógeno, em vista que o mesmo pode causar um surto de enterite necrótica levando, assim a grandes prejuízos na produção avícola.

ASSUNTO(S)

alimento avicultura contaminação microbiologia qualidade clostridium perfringens

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