Cellulase activity of a Lentinula edodes (Berk.) Pegl. strain grown in media containing Carboximetilcellulose or microcrystalline cellulose
AUTOR(ES)
Pereira Júnior, José Antônio de Sousa, Correia, Marcos José, Oliveira, Neiva Tinti de
FONTE
Brazilian Archives of Biology and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2003-06
RESUMO
Neste trabalho foram estudadas as atividades de endoglucanase, exocelobiohidrolase e celobiase em uma linhagem de Lentinula edodes (Berk.) Pegl. cultivada em meio líquido contendo carboximetilcelulose (CMC) ou celulose microcristalina (Avicel). Foram detectadas as atividades de endoglucanase e exocelobiohidrolase no sobrenadante das culturas crescidas tanto em meios contendo CMC como nos meios contendo Avicel, sendo observada a influência da concentração e do tipo de celulose. Não foi detectada atividade de celobiase nos sobrenadantes, sendo a mesma detectada somente no extrato micelial. Com uma concentração de 1,7% de Avicel, a linhagem estudada não demonstrou atividade de exocelobiohidrolase. Porém, à concentração de 0,5% obteve-se uma atividade de 74 µmol de RBBR/mg de proteína/min. Com a substituição de Avicel por CMC a 0,5%, a atividade de exocelobiohidrolase foi reduzida a menos de 50%. A máxima atividade de endoglucanase em sobrenadantes obtidos em meio com Avicel a 0,5% foi em torno de 800 UI/mg de proteína, após 96 horas de cultivo. Em sobrenadantes obtidos de meio com CMC, a atividade desta enzima foi de apenas 200 UI/mg de proteína.
Documentos Relacionados
- Enzyme activity and biochemical changes during production of Lentinula edodes (Berk.) Pegler
- Enzyme activity and biochemical changes during production of Lentinula edodes (Berk.) Pegler
- Monitoramento digital do crescimento e vigor do shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) em meio de cultura
- Avaliação nutricional do cogumelo shiitake [Lentinula edodes (Berk.) Pegler] em função da linhagem e do tipo de eucalipto cultivado
- Caracterização da produção em toros do cogumelo comestível Lentinula edodes (Berk.) Pegler na região oeste do Estado de São Paulo