Caracterizacao do consumo de sal entre hipertensos segundo fatores sociodemograficos e clinicos
AUTOR(ES)
Perin, Milena Sia, Cornelio, Marilia Estevam, Rodrigues, Roberta Cunha Matheus, Gallani, Maria Cecilia Bueno Jayme
FONTE
Rev. Latino-Am. Enfermagem
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-09
RESUMO
OBJETIVO: avaliar a relação entre os comportamentos de consumo de sal e variáveis sociodemográficas e clínicas. MÉTODO: o consumo de sódio foi avaliado segundo os métodos: de autorrelato (visando 3 diferentes comportamentos relacionados ao consumo de sal), recordatório de 24h, sal per capita, questionário de frequência alimentar, estimativa de consumo total de sódio e excreção urinária de sódio (n=108). RESULTADOS: o consumo elevado de sal, segundo as diferentes medidas de consumo do nutriente foi associado às variáveis: sexo masculino, baixo nível de escolaridade e de renda mensal, cor branca, inatividade profissional e às variáveis clínicas: índice de massa corpórea elevada, níveis tensionais, indicadores de hipertrofia ventricular e número de medicações utilizadas. CONCLUSÃO: os dados obtidos mostram uma associação heterogênea entre os diferentes comportamentos relacionados ao consumo de sal e às variáveis sociodemográficas e clínicas. Esses dados podem ser utilizados para otimizar o direcionamento das atividades educativas, visando a redução do consumo de sal entre hipertensos.
ASSUNTO(S)
enfermagem cloreto de sodio na dieta hipertensao comportamento alimentar sexo classe social
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