Características morfológicas e moleculares e acúmulo de proteína em grãos de variedades de arroz do Maranhão

AUTOR(ES)

Araújo, Elisangela Sousa de, Souza, Sonia Regina de, Fernandes, Manlio Silvestre

FONTE

Pesquisa Agropecuária Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2003-11

RESUMO

O grão de arroz apresenta baixos teores de proteína, mas contém glutelina, uma proteína de melhor qualidade para a alimentação humana do que a de outros cereais. O objetivo deste trabalho foi caracterizar, por meio de descritores morfológicos e moleculares (RAPD), algumas variedades tradicionais de arroz do Estado do Maranhão que apresentam altos teores de proteínas nos grãos (mais de 10%) e são tolerantes ao estresse nutricional e ao Al tóxico. As 33 variedades estudadas foram separadas em cinco grupos baseados nas características morfológicas e quatro grupos utilizando marcadores RAPD, que não coincidiram entre si. Teores elevados de proteína no grão estavam presentes aleatoriamente em todos os grupos. No entanto, verificou-se maior acúmulo de proteína em plantas cujas sementes tinham uma menor relação comprimento/largura de grão.

ASSUNTO(S)

oryza sativa marcador genético proteína bruta

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