Calidad, compuestos bioactivos y actividad antioxidante en frutos de cultivares de banana producidos en Ceará, Brasil.
AUTOR(ES)
RIBEIRO, J. F.
FONTE
INTERNATIONAL CONFERENCE ON POSTHARVEST AND QUALITY MANAGEMENT OF HORTICULTURAL PRODUCTS OF INTEREST FOR TROPICAL REGIONS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
compostos bioativos atividade antioxidante banana ceará
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/631440Documentos Relacionados
- Calidad, compuestos bioactivos y actividad antioxidante de manzanas de marañón enano precoz CCP-09, CCP-76 y BRS-189.
- Extracción de compuestos con actividad antioxidante de frutos de guayaba cultivada en Vélez-Santander, Colombia
- Actividad antioxidante, compuestos fenólicos y ácido ascórbico de frutillas en dos sistemas de producción
- Determinación de vitamina C, compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de frutas de guayaba (Psidium guajava L.) cultivadas en Colombia
- Una educación para todos y de calidad, una máxima ética y política