Avaliação dietética da coorte de nascimentos de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, 1993: uma comparação da ingestão e do gasto de energia

AUTOR(ES)

Gigante, Denise P., Reichert, Felipe Fossati, Hallal, Pedro C., Souza, Rosângela Velleda de, Neutzling, Marilda Borges, Vieira, Maria de Fátima Alves, Assunção, Maria Cecilia Formoso, Araújo, Cora Luiza, Menezes, Ana M. B.

FONTE

Cadernos de Saúde Pública

DATA DE PUBLICAÇÃO

2010-11

RESUMO

O objetivo do estudo foi descrever e comparar dois métodos de avaliação de consumo calórico e uma medida de gasto energético aplicados em adolescentes de uma coorte de nascimentos. Em uma subamostra da coorte de 1993 de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, acompanhada em 2006-2007, informações sobre consumo calórico foram obtidas através de questionário de frequência alimentar (QFA) e três recordatórios de 24 horas (R24h), enquanto gasto energético foi avaliado por acelerômetro. Gráficos de Bland & Altman foram usados na comparação dos métodos. A diferença média entre QFA e R24h foi 592 ± 929cal/dia. Ao comparar com gasto energético, o consumo foi superestimado se medido pelo QFA (357 ± 968cal/dia) e subestimado pelo R24h (-278 ± 714cal/dia). Apesar da grande diferença no consumo, menores diferenças foram observadas quando os dois métodos foram comparados ao gasto energético.

ASSUNTO(S)

ingestão de energia nutrição do adolescente metabolismo energético estudos de validação

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