Avaliação de populações de Butia capitata de Santa Vitória do Palmar
AUTOR(ES)
Schwartz, Elisane, Fachinello, José Carlos, Barbieri, Rosa Lia, Silva, João Baptista da
FONTE
Revista Brasileira de Fruticultura
DATA DE PUBLICAÇÃO
08/09/2010
RESUMO
O gênero Butia pertence à família Arecaceae e possui cinco espécies com ocorrência no Rio Grande do Sul. A espécie Butia capitata está recebendo atenção especial, não só pelo seu uso no consumo in natura como também em formas processadas. No entanto, mesmo sendo uma espécie que tem sua utilização registrada desde os tempos pré-históricos, vem sendo explorada apenas de modo extrativista, como a maioria das espécies de frutíferas nativas. Além disso, a espécie está seriamente comprometida em médio prazo pela ausência de regeneração natural e com risco muito alto de extinção num futuro próximo. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi comparar os frutos, a partir de parâmetros químicos e físicos, e também observar os dados produtivos das plantas de três populações de butiazeiros do município de Santa Vitória do Palmar-RS. Os dados foram obtidos em experimentos conduzidos na safra de 2005/2006 e na safra de 2006/2007, em três propriedades localizadas em Santa Vitória do Palmar. Os resultados permitiram verificar que as propriedades e ou variações genéticas entre as populações de Butia capitata avaliadas propiciaram variabilidade para duração do ciclo, coloração da epiderme dos frutos, volume de suco produzido, relação entre sólidos solúveis totais e acidez titulável, características biométricas de fruto e produtividade anual. Uma das populações, denominada Celina, apresentou maior produtividade e rendimento industrial. As populações Celina e São José apresentaram as melhores características biométricas de fruto. A população Aguiar apresentou a melhor relação entre sólidos solúveis totais e acidez titulável.
ASSUNTO(S)
butiazeiro produção qualidade dos frutos
Documentos Relacionados
- Yield, phenology and quality of fruits of Butia capitata in populations of Santa Vitória do Palmar.
- Caracterização molecular de populações de Butia capitata (Arecaceae) do Sul do Brasil através de marcadores AFLP
- Caracterização da polpa do coquinho-azedo (Butia capitata var capitata)
- Caracterização do óleo do coquinho (Butia capitata).
- Caracterização química da amêndoa de coquinho-azedo (Butia capitata var capitata)