Avaliação da adição de preparações enzimáticas comerciais sobre o extrato de bagaço de caju.
AUTOR(ES)
RODRIGUES, R. D. P.
FONTE
ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
corante degradação enzimática turbidez
